Mannaka pistache

まんなかピスターシュ
/ 260円

シシリー産ピスタチオをふんだんに使用したしっとり生地とマンジャリショコラのパウンドケーキ。

Yamazaru no Kurihiroi

山猿の栗拾い
/ 162円

ほろ苦いキャラメルと栗の甘さを見事に調和させたケーク。風味漬けに永山酒造の「山猿」をたっぷり染み込ませました。

Baked Chocolat& thé fig

焼きショコラと紅茶フィグ
/ 238円

低温でじっくり、しっとりと焼き上げたケーク・オ・ショコラ。

Miyabi

雅〜みやび〜
/ 281円

宇治抹茶を贅沢に使用したガナッシュサンド。柚子と大納言とのペアリングで『和』を表現しました。

Rose Franbois

ロゼ フランボア
/ 238円

紅茶パウンドケーキに高貴な薔薇の香りとフランボワーズの酸味をプラス。

Maple coco

メープル・ココ
/ 248円

メープルシュガーと発酵バターをたっぷり使用し、ココナッツパウダーをのせて焼き上げた焼き菓子。

Madeleine

マドレーヌ
/ 210円

風味豊かでまろやかなジャマイカ産ラム酒が香る味わい深いマドレーヌです。

Wheel pistache

ホイール ピスターシュ
/ 281円

ピスタチオのフィナンシェ生地にグリオットのシナモン煮とピスタチオガナッシュをプラス。

Fruit cake

フルーツケーキ
/ 238円

洋酒にじっくりと漬け込んだドライフルーツをふんだんに使用した高級パウンドケーキです。

Plam Chocolat

プラムショコラ
/ 248円

ベルギー産の最高級ビターチョコレートとラム酒漬けしたプラムの芳醇な味わい。

Financier

フィナンシェ
/ 216円

焦がしバターとメープルの風味が美味しい、伝統的な焼き菓子です。

Fig Ross Bascos

フィグ・ロス・バスコス
/ 238円

シェフこだわりの赤ワイン煮のいちじくと自家製キャラメルをふんだんに練り込んだ渾身の逸品。

Cake Tatin

ケーク タタン
/ 238円

キャラメルとコニャックで炊き上げた焼リンゴを塩キャラメルとシナモンの生地とともに。

Kirsch

キリッシュ
/ 238円

シナモンシュガーで炊き上げたグリオットチェリーとプラリネペーストのナッティな香りがメインの焼き菓子。

Gugelhupf Caramel Banane

クグロフ・キャラメル・バナーヌ
/ 345円

自家製バナナペーストとキャラメルをふんだんに混ぜ込んだくるみ入りのクグロフです。